Steakholder Foods正在开发3D打印海鲜产品 

3D打印快讯 /[国外]
发布时间: 2023-01-14 08:07
资源库 / 1月14日消息,Steakholder Foods是一家食品科技公司,此前因3D打印牛肉切块而闻名,现在该公司将业务扩展到了海鲜领域。
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近日,Steakholder宣布与新加坡公司Umami Meats合作,将共同开发3D打印结构化鳗鱼和石斑鱼产品,原型将于2023年第一季度末交付。Steakholder使用其新开发的3D生物打印技术和生物墨水来模仿熟鱼的片状质地。同时,该项目还获得了新加坡以色列工业研发基金会(SIIRD) 提供的100万美元赠款。
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